Gofrowe babeczki, czyli prawie jak gofry bez gofrownicy:)

Czasem warto poeksperymentować, bo może wykluć się z tego coś wartego uwagi:)

I tak było w tym przypadku!

Babeczki o smaku gofrów:)

Gofrowe babeczki

Przepis polecam dla mniejszych i większych fanów gofrów, gdy tych akurat zjeść nie możne, a ma się na nie ochotę:)

Babeczki najlepsze są od razu po upieczeniu na ciepło posypane cukrem pudrem.

Robi się je prosto i szybko.

Składniki:

Suche

200g mąki

120 g cukru (można dać mniej, jak się lubi mniej słodkie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

cukier puder do posypania

Mokre

jajko
170ml mleka (ja robiłam na 0,5%)
50g stopionego masła
łyżeczka ekstraktu waniliowego

W misce mieszamy suche składniki, dodajemy do nich składniki mokre, mieszamy aż się połączą.

Ciasto jest dość płynne (takie jak na muffinki).

Wlewamy do foremek do 3/4 wysokości.

Pieczemy 10 -15 min (zależy od piekarnika), do suchego patyczka w temp 200 stopni.

Zdecydowanie polecam spróbować na ciepło, maja wtedy chrupiącą skórkę, jak prawdziwe gofry.

Pikantny rozgrzewający krem z marchewki z cytrynową nutą + domowy groszek ptysiowy

Idealna na obecne mrozy, przy których nic się nie chce - szczególnie wyściubić nos za drzwi.

Rozgrzeje i doda pozytywnej energię na przymusowe eskapady:)

Przepis

500 gr marchewki

cebula

ząbek czosnku

pół czerwonej papryki (ja dodałam nie zwykłą, ale podłużną paprykę ze względu na jej delikatność)

kostka rosołowa

1/2 szklanki mleka

sok z cytryny ok. 1 łyżki

pieprz

garam masala

curry

tabasco

1. Marchewkę kroimy, wrzucamy do garnka z wodą i kostka rosołową i gotujemy.

2. Cebule przesmażamy z czosnkiem i drobno pokrojoną papryką , dodajemy do marchewki i całość gotujemy do miękkości.

3. Miksujemy blenderem, dolewamy mleko.

4. Dodajemy przyprawy, curry ok 2 łyżeczek, reszta wg upodobań (ja dodałam wszystkiego po łyżeczce). Miksujemy aż krem będzie jednolity.

5. Dodajemy cytrynę.

6. Podajemy z groszkami ptysiowymi (najlepiej własnej roboty). 

  A jak groszki to z tego przepisu:)

100 ml wody

50gr masła

80gr mąki

2 jajka

szczypta soli

1. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy masło i podgrzewamy, aż się rozpuści.

2. Nie zdejmując garnka z palnika dodajemy sól i mąkę i mieszamy, aż będzie miała zwartą konsystencję (powstanie jednolite ciasto)

3. Po ostygnięciu wmiksowujemy jajka

4. Powstała pastą napełniamy szpryckę i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem małe groszki (można też po prostu łyżeczką nakładać małe kleksy)

5. Pieczemy 10 - 12 min w temperaturze 200 stopni.

Smacznego:)