Ekspresowe pierniczki

Sezon pierniczkowy w pełni, ten przepis sprawdzi się  w każdym momencie, nawet dzień przed Wigilią:)

Pierniczki wychodzą pyszne, należą to twardszych, chrupiących. 

Świetnie nadadzą się na ozdoby choinkowe, domki piernikowe, gdyż ładnie i równo rosną.

PIERNICZKI

500g mąki
200g miodu
100g cukru pudru
125g masła
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
2 łyżki przyprawy do pierniczków
1 łyżka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru


Mąkę, sól, sodę mieszamy, dodajemy przesiany cukier puder.
w garnku rozpuszczamy miód, margarynę i przyprawy.
Wystudzoną miksturę miodową mieszamy z częścią mączną.
Zagniatami,wykrawamy i pieczemy 10-15 minut w temperaturze 175 stopni.

Ciasteczka, w których można się zakochać:)

Czekoladowa dekoracja tortu

Przepis na czekoladową dekorację z programu Łakocie Bożeny Sikoń odc.3 - Tort czekoladowy

Kafelek (gładka terakota - mój pozostał po remoncie łązienki) włożyć wcześniej do zamrażarki. Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Na zamrożony kafelek wylać strumień czekolady i szybko rozsmarować i natychmiast skrobaczką zeskrobać zastygnięty pas czekolady i obłożyć tort – czynność powtórzyć aż do wykończenia tortu. Jeśli kafelek się za bardzo ogrzeje, ponownie włożyć do zamrażarki.

 

Chlebek z pomidorami suszonymi i oliwkami na zakwasie

Zaczyn zakwasowy:

180g mąki pszennej

ok. 220 ml wody

40g zakwasu (wg przepisu: http://pracowniawypiekow.blogspot.com/2008/02/zakwas.html)

Chleb:

200 g mąki żytniej
125 g mąki pszennej

125 g mąki pszennej razowej
300 ml wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka drożdży instant
Zaczyn (odstawiony na 12 godzin)

Dodatki

5 – 7 suszonych pomidorów (ok. 25-30 g)

10 oliwek

Zioła – oregano i bazylia – po jednej łyżce

Pokrojone oliwki przed dodaniem do ciasta podsuszam na patelni

Wyrobione ciasto chlebowe zostawiam pod przykryciem na godzinę

Po przełożeniu do foremki wysmarowanej olejem zostawiam na godzinę do wyrośnięcia

 

Jak przeliczyć gramy na łyżeczki (gr na ml)?

Jak to jest z drożdżami

 

 - ilość świeżych drożdży odpowiada 40% drożdży instant

- torebka drożdży instant (7g) odpowiada około 17g drożdży świeżych